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Vin blanc Rueda
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Castilla y Leon - Domaine Arriezu - JF Arriezu - AOP Rueda 75 cl

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Nouveau

Pays/Région: Castilla y Leon (Espagne)
Appellation: DO (AOP) Rueda
Catégorie: Vin tranquille
Couleur: Blanc
Terroir: riche en calcaire
Cépage: 100% Verdejo
Alcool: 12,5% vol.
Contenance: 75 cl

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4,79 €

6.39 € / l




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La dégustation 
Couleur jaune paille intense avec des reflets verts clairs. Robe propre et brillante.
Au nez, intensité moyenne avec un caractère variétal marqué. Présence de notes de fruits blancs à pépins (poire, pomme), et de notes minérales d'agrumes, combinées avec des notes plus herbacées et balsamiques (fenouil, foin et anis).
Bouche fraîche, riche en nuances avec une certaine rondeur. Bonne expression du "Verdejo" avec une belle longueur et une acidité très agréable. Finale toute en finesse et élégance, anisée et minérale.

Conseil du sommelier
A Servir à 6-8°C pour conserver la fraîcheur des arômes.
Ce vin peut être associé aux mets les plus divers. Crustacés, coquillages, poissons, mais aussi des salades, viandes blanches, fromage de chèvre et de brebis.

Le Domaine et son terroir 
Le JF Arriezu, issu du cépage "Verdejo", est un superbe vin blanc de la région "Castilla y Léon" en Espagne, dans la province de "Valladolid", précisément sur la commune de Rueda. Ici, à près de 700 mètres d'altitude, le sol est riche en calcaire et rocailleux. Cette région bénéficie également d'un ensoleillement optimal. Le vin a toujours été étroitement lié au nom de famille Arriezu. José Felix Arriezu, a grandi parmi les raisins des domaines de ses grands parents à San Adriàn entre Rioja et Navarre. Après des études en viticulture et en oenologie, et plusieurs années d'expériences sur la scène nationale et internationale José Felix se lance dans sa propre aventure. Ainsi en 2013, il se lance dans l'élaboration d'un vin issu du cépage "Verdejo" sous l'AOP Rueda, ou il atteint son expression optimale, fruité, frais et authentique, sans perdre la complexité d'un bon vin. Le verdejo donne des vins à l'acidité croquante, à la teneur en alcool modérée, qui offrent au nez des arômes rappelant le sauvignon blanc.

La DO Rueda occupe le haut-plateau du Douro. Les vignes y prospèrent à une altitude de 700 à 800 mètres, bénéficiant d'un climat continental sec et chaud. Les hivers y sont longs et froids, les printemps courts et fréquemment sujets à des gelées nocturnes, les étés torrides et secs, hormis quelques orages subits. En une année, les précipitations ne dépassent guère 300 à 500 millimètres.

L'appellation Rueda se situe principalement dans la province de Valladolid, dans l'Ouest de Castilla y León, à proximité de Ribera del Duero. L'appellation est connue surtout pour ses vins blancs aromatiques à base de Verdejo, mais depuis 2001, des vins rouges sont également admis, bien qu'il s'agisse d'une toute petite minorité de la production totale. C'est donc surtout le cépage "Verdejo" qui a fait le nom et la renommée de cette région. Ce Verdejo est unique et n'existe qu'à Rueda. Il n'a aucune parenté avec le Verdicchio italien et le Verdelho portugais. Il s'agit d'un cépage très aromatique avec beaucoup de fraîcheur et une minéralité presque naturelle. La fraîcheur est également conditionnée par la situation en altitude, entre 650 et 850 mètres; un représentant typique du haut-plateau castillan. A côté du Verdejo, on y trouve également du Macabeo, et de plus en plus de Sauvignon blanc avec lequel on confond souvent le Verdejo dans les dégustations à l'aveugle. Commercialement, cette appellation est également un succès: on produit ici des vins blancs très frais à prix abordable qui sont fort appréciés en Espagne et ailleurs. Le verdejo donne des vins à l'acidité croquante, à la teneur en alcool modérée, qui offrent au nez des arômes rappelant le sauvignon blanc.

La vinification et l'élevage
Les raisins sont récoltés la nuit pour éviter l'oxydation et permettre la conservation de l'acidité et de la fraîcheur. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable.

Les vins et la viticulture bio
Il existe plusieurs définitions de la viticulture biologique:
*réglementaire: la viticulture biologique est régie par les règlements européen RCE 834/2007 et RCE 889/2008 qui concerne l’ensemble des produits bio européen.
*agronomique: il s’agit pour le vigneron de maintenir la fertilité des sols, de ne pas utiliser de pesticides de synthèse, d’engrais chimiques, d’OGM et d’être, au maximum, autonome pour la fertilité des sols.
*oenologique : le règlement de vinification précise les pratiques autorisées et interdites. Les doses limites de SO2 total (mg/l) admises par la règlementation sont: 
pour les vins bio, rouges, rosés, blancs: 100-150 mg/l; pour les vins en biodynamie, rouges, rosés, blancs: 70-90 mg/l.

OrigineEspagne
Poids0.75
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