Boissons & Cave
Boisson Riz Nature 1 L par 6
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Boisson Riz Nature - Lot de 6 x 1L

006829

Nouveau

MONSOY

     

Pays/Région:  Espagne / Catalogne
Composition: 
 eau, riz (14%)*,
huile de tournesol*, sel marin.
*issus de l'agriculture biologique.
Contenance:
 1L

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9,19 €

1.53 € / l




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Conseil d'utilisation en cuisine
Cette boisson possède une saveur délicate, très agréable et douce en bouche. Excellente au petit déjeuner (mais aussi à toute heure), cette boisson peut être consommée chaude ou froide, accompagnée ou non de céréales.Sa saveur discrète et sa légèreté destinent le lait de riz à de nombreuses préparations et notamment les sauces type béchamel. Elle adoucie délicieusement les veloutés de légumes aux saveurs intenses (chou-fleur, brocolis, céleri-rave) et s'incorpore facilement dans les émulsions à base de légumes cuits et les coulis. Dans les desserts le lait de riz allège une préparation qui contient des œufs (crème pâtissière, flan) et est un ingrédient idéal dans les recettes de gratins aux fruits, les clafoutis. Parfaite aussi pour réaliser une sauce au chocolat pour napper des crêpes ou une glace. 

Source / Origine
C'est du mariage des eaux de sources les plus pures des montagnes du parc naturel de Montseny (classé réserve de la Biosphère par l'UNESCO) en Catalogne, avec la meilleure sélection d'ingrédients issus de cultures biologiques, que naissent les boissons Monsoy: une combinaison d'ingrédients naturels aux valeurs nutritionnelles élevées, sans additifs. Liquats vegetal est une entreprise familiale fondée par Josep Maria Erra en 1991 à Viladrau, dans la province de Gérone. Ce fils d'entrepreneur dédié à l'industrie lactée, a cassé avec la tradition familiale établie et, d'une forme précurseure et visionnaire, a perçu tous les bienfaits que l'on pouvait tirer des boissons végétales. Le choix de l'installation de l'entreprise, dans le parc naturel de Montseny (Catalogne), à près de 900 mètres d'altitude, proche des Pyrénées, a été motivé par la présence de sources d'eau d'une remarquable pureté. En effet, l'eau étant le premier ingrédient d'un aliment destiné à la consommation humaine il était impératif que sa qualité soit optimale et irréprochable.

Elaboration
Cette boisson au riz est élaborée à partir d'une variété de riz biologique à grains ronds et court cultivée dans la partie européenne du bassin méditerranéen. On obtient cette boisson après un processus de cuisson et de macération des grains de riz, ayant pour but d'hydrolyser l'amidon qui se transforme ensuite en liquide sous l'action des enzymes amylases. Depuis le commencement du processus de production, Liquats Vegetals, mise sur une qualité maximale. L’eau présente dans les boissons provient d’une eau de source pure de Viladrau où est situé le site de production. Un système de contrôle des lots permet de faire un suivi de la traçabilité des matières premières. Ceci permet de garantir que les matières premières qui composent les produits sont exemptes d'OGM. Tous les produits sont 100% naturels et ne contiennent aucun additif. Un compromis avec l’environnement: les installations de Liquats Vegetals recycle tous les déchets générés pendant le processus de production.

Boisson de Riz
Le riz est la céréale la mieux tolérée par l'organisme de par sa facilité de digestion et le fait qu'elle ne contienne pas de gluten. Très énergétique, avec une faible teneur en graisses (dont 90% sont des graisses insaturées) cette boisson de riz est l'alternative idéale aux boissons rafraîchissantes, au lait de vache, mais aussi aux boissons au soja pour tous ceux qui ne tolère pas le gluten. 

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