Boissons & Cave
Promotion Juliette Côtes du Roussillon Village Rouge 75 cl
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Roussillon - Juliette Côtes du Roussillon Village Rouge 75 cl

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Nouveau

Domaine MAS JULIETTE

  

Pays/Région: France / Roussillon
Appellation: AOP Côtes du Roussillon
Villages.
Catégorie: Vins tranquilles       
Couleur: Rouge
Terroir: Argilo-calcaire caillouteux
Cépage: 55%Grenache noir;
35%Syrah; 10% Carignan.
Alcool:
13,5% vol.
Contenance: 75 cl

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La dégustation
Robe rouge à la couleur profonde et aux reflets violines.
Arômes de petits fruits rouges gourmands.
En bouche, vin gouleyant et fruité avec une belle structure tannique. Bel équilibre.

Conseil du sommelier
A Servir entre 16°C et 18°C.
Convient sur les cuisines les plus variées. Ces vins accompagneront volontiers tous vos moments de dégustation de l’apéritif au dessert.
A boire des maintenant jusque dans les 2 ans suivant la récolte.

Le Domaine et son terroir 
C’est dans la plaine du Roussillon, proche de Rivesaltes que sont produits les vins du Mas Juliette. Ses 20 hectares donnent naissance à une gamme de vins de cépage, frais, harmonieux et gourmand à souhait. Ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l’année. Sol argilo-calcaire, caillouteux et sous sol de marne.

La vinification et l'élevage
Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (45 hl /ha), récoltées en pleine maturité. Les raisins, cueillis à leur maturité optimum, font l'objet d'une sélection rigoureuse. Vendanges début septembre. Vinification traditionnelle égrappée – macération de 3 semaines. Les caves, équipées des dernières technologies de froid et de pressurage, permettent un travail soigné de vinification. Les vins font l'objet d'un élevage de 10 mois en cuve dans des caves climatisées à 16°C.

Les vins et la viticulture bio
Il existe plusieurs définitions de la viticulture biologique:
*réglementaire: la viticulture biologique est régie par les règlements européen RCE 834/2007 et RCE 889/2008 qui concerne l’ensemble des produits bio européen.
*agronomique: il s’agit pour le vigneron de maintenir la fertilité des sols, de ne pas utiliser de pesticides de synthèse, d’engrais chimiques, d’OGM et d’être, au maximum, autonome pour la fertilité des sols.
*oenologique : le règlement de vinification précise les pratiques autorisées et interdites. Les doses limites de SO2 total (mg/l) admises par la réglementation sont: 
pour les vins bio, rouges, rosés, blancs: 100-150 mg/l; pour les vins en biodynamie, rouges, rosés, blancs: 70-90 mg/l.

OrigineFrance
RégionOccitanie
Poids0.75
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