Boissons & Cave
Promotion Labelle Blanc 75 cl
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Abruzzes - Labelle Blanc 75 cl

007464

Nouveau

Domaine LUNARIA ORSOGNA

 

Pays/Région: Italie / Abruzzes
Appellation:
IGP Malvasia Terre di Chieti
Catégorie:
 Vins tranquilles
Couleur:
Blanc
Terroir: Argilo-calcaire
Cépage:
85% Malvoisie
Alcool:  
% vol.
Contenance: 75 cl

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La dégustation
Robe couleur jaune pâle.
Nez intense avec des notes de raisin, de fruits tropicaux ,de fleurs.
En bouche, frais et velouté avec des arômes fruités intenses.

Distinctions
Millésime 2013: International Wine and Spirits Competition 2014: médaille de bronze; Mundus Vini 2014: médaillle d'argent; International Wine Challenge 2014: prix spécial; Merano Wine and Culinaria Award 2014 prix rouge.
Millésime 2012: Selections Mondials de vins Canada 2013: médaille d'or; Mundus Vini Biofach 2014: médaille d'or.

Conseil du sommelier
A Servir entre 10°C et 12°C.
Accords Mets-vin: idéal avec fruits de mer, fromages délicats, plats de pâtes et viandes blanches.

Le Domaine et son terroir 
Abruzzes (Italie). Vignes en partie sur treillis et en partie en gobelet, situées sur des terres calcaire et caillouteuses à une altitude entre 300 et 450 mètres au dessus du niveau de la mer. Le domaine Cantina Orsogna a choisi d'appliquer l'agriculture biodynamique. Cantina Orsogna à été élu meilleur domaine viticole italien en 2012 à Vérone.

La vinification et l'élevage
Vinification: pressurage doux et brève macération à froid. La fermentation du moût s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à une température de 12-14 ° C pendant environ 30 jours avec les levures indigènes . La clarification se fait par décantation. Vieillissement: en cuves d'acier inoxydable pendant 4 mois, puis en bouteille.

Les vins et la viticulture bio
Il existe plusieurs définitions de la viticulture biologique:
*réglementaire: la viticulture biologique est régie par les règlements européen RCE 834/2007 et RCE 889/2008 qui concerne l’ensemble des produits bio européen.
*agronomique: il s’agit pour le vigneron de maintenir la fertilité des sols, de ne pas utiliser de pesticides de synthèse, d’engrais chimiques, d’OGM et d’être, au maximum, autonome pour la fertilité des sols.
*oenologique : le règlement de vinification précise les pratiques autorisées et interdites. Les doses limites de SO2 total (mg/l) admises par la réglementation sont: pour les vins bio, rouges, rosés, blancs: 100-150 mg/l; pour les vins en biodynamie, rouges, rosés, blancs: 70-90 mg/l.

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