Boissons & Cave
Promotion Juliette Blanc Muscat sec 75 cl
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Roussillon - Juliette Blanc Muscat sec 75 cl

008032

Nouveau

Domaine MAS JULIETTE

  

Pays/Région: France / Roussillon
Appellation: IGP Côtes Catalanes
Catégorie: Vins tranquilles       
Couleur: Blanc
Terroir: Argilo-calcaire caillouteux
Cépage: 5% Muscat d'Alexandrie,
95% Muscat petits grains. 
Alcool: 13% vol.
Contenance: 75 cl

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La dégustation 
Robe aux reflets très clairs.
Les arômes caractéristiques de muscat sont très présents.
En bouche, on retrouve un vin nerveux et vif où se mêlent citron et fruits de la passion.

Conseil du sommelier
Servir à 10°C.
Ce vin blanc très expressif est parfait pour accompagner un plat d’asperge en saison et les crustacés. C’est aussi un apéritif sec très flatteur.
Ce vin reste frais et expressif les deux premières années après la récolte. Ensuite il évolue sur des arômes plus confits.

Le Domaine et son terroir 
C’est dans la plaine du Roussillon, proche de Rivesaltes que sont produits les vins du Mas Juliette. Ses 20 hectares donnent naissance à une gamme de vins de cépage, frais, harmonieux et gourmand à souhait. Ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l’année. Sol argilo-calcaire, caillouteux et sous sol de marne.

La vinification et l'élevage
Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (45 hl /ha). Les raisins, cueillis à maturité optimale, font l'objet d'une sélection rigoureuse.
Récoltée fin août, la vendange est égrappée. Macération pelliculaire de 12 heures à basse température. Pressurage doux. Débourbage et fermentation à 18°C.
Élevage Élevage sur lies fines. Mise en bouteille dans les 8 mois suivant la récolte. Conservation en cave climatisée à 14°C..

Les vins et la viticulture bio
Il existe plusieurs définitions de la viticulture biologique:
*réglementaire: la viticulture biologique est régie par les règlements européen RCE 834/2007 et RCE 889/2008 qui concerne l’ensemble des produits bio européen.
*agronomique: il s’agit pour le vigneron de maintenir la fertilité des sols, de ne pas utiliser de pesticides de synthèse, d’engrais chimiques, d’OGM et d’être, au maximum, autonome pour la fertilité des sols.
*oenologique : le règlement de vinification précise les pratiques autorisées et interdites. Les doses limites de SO2 total (mg/l) admises par la règlementation sont: 
pour les vins bio, rouges, rosés, blancs: 100-150 mg/l; pour les vins en biodynamie, rouges, rosés, blancs: 70-90 mg/l.

OrigineFrance
RégionOccitanie
Poids0.75
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